Pflaumenkuchen aus der Pfanne
Wir haben für euch eine perfekte Rezeptidee für den Herbst, super schnell gemacht und richtig lecker!
Pflaumenkuchen muss nicht immer im Ofen gebacken werden. Mit diesem Rezept gelingt der Kuchen auch in der Pfanne und das Ergebnis ist genauso köstlich!
Die perfekte Rezeptidee für den Herbst, super schnell gemacht und lecker.
Das sind deine Zutaten:
100 g Mehl
1 Ei
1 x 50 g Zucker 1 x 2 EL Zucker (zum Karamellisieren)
40 g geschmolzene Butter 10 g Butter (zum Karamellisieren)
1 Prise Salz
50 g Milch 1/2 Packung Backpulver
1 TL Vanille, Zimt oder Tonkabohne (nach Wahl)
8 bis 10 PflaumenDie Zubereitung:
Erst werden die Pflaumen gründlich unter lauwarmem Wasser gewaschen.
Dann in einer Pfanne 2 EL Zucker mit 10 g Butter und einer Prise Salz schmelzen lassen. Die Pflaumen vierteln und in das Karamell geben, kurz köcheln und in der Pfanne anordnen.
Für den Teig mischst du das Mehl, Ei, 50 g Zucker, geschmolzene Butter, Milch und Backpulver in einer Schüssel.
Dann den Teig vorsichtig über die Pflaumen gießen und die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Deckel aufsetzen und 8-10 Minuten köcheln lassen.
Mit einem Teller den Kuchen wenden und weitere 8-10 Minuten backen, bis der Kuchen durch ist.
Wir wünschen ganz viel Spaß beim Nachmachen und lass es dir schmecken!
